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大麦苗粉灭菌机

更新时间:2020-04-03

简要描述:

大麦苗粉灭菌机是用“过热蒸汽"对物料灭菌,过热蒸汽为干蒸汽,不增加物料水分,瞬时灭菌保证了大麦苗的颜色几乎不变。全自动运行,省时省力,可以与生产线相连。

大麦苗粉灭菌机

 

一、背景简介

万创科技研发团队对微生物的热特性,以及粉粒物料热变性进行了系统地研究。通过大量实验证明,微生物的热致死率是加热温度和受热时间的函数,当微生物在高于其耐受温度的热环境中,必然受到致命的伤害,且这种伤害随着时间的延长而加剧,直到死亡(如下图)。依据微生物热致死原理以及如何大限度地保持原生药粉的完整性原理,采用高温瞬时杀菌法对粉料进行杀菌处理,不仅能快速有效的达到杀菌的目的,而且粉料品质劣化值小(劣化现象:粉料变色、维生素损失、蛋白质性质变化等)。

二、过热蒸汽的形成

 

    过热蒸汽的温度比相同压力下的干饱和蒸汽温度更高,比体积更大。干燥状态下的干饱和蒸汽温度更高,比体积更大。干燥状态下的蒸汽具有如同热空气一样可以使物质加热干燥,温度高,性质活泼,过热蒸气又有干蒸汽之称。过热蒸汽无稀释效应,失去一定热含量后不一定变成汽凝水,传热阻力小、加热效率高、安全、可直接接触加热等这些应用,这样灭菌时用过热蒸汽粉末原料在灭菌过程中原料就不可能有结块和粘附现象产生。同时过热蒸汽因为具有使物体干燥的特性,从而不必担心原料水份含量的增加,导致结块粘附。原料始终能保持着它原有的松散性。近代热力灭菌理论认为:灭菌温度是和细菌的致死时间有密切的关系,原料品质的劣化则又与灭菌时间的长短悠悠相关。

三、大麦苗粉杀菌机原理

    物料以一定的速度进入灭菌仓,旋转轴按照设定的速度带动蒸汽搅拌桨进行旋转作业,同时过热蒸汽被送入灭菌仓内,搅拌桨带动物料旋转,物料悬浮于高速流动的过热蒸汽中收到快速均匀加热,保证灭菌彻底。灭菌后通过分离器,将物料从过热蒸汽中分离出来,分离出的物料进行快速冷却,物料从出料阀排出或送至无菌储料罐。

四、大麦苗粉杀菌机技术参数

大麦苗粉灭菌机

五、部分工程实例

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