固体饮料粉末高温瞬时灭菌是指将固体饮料粉末的原材料瞬间加热到150℃以上的高温，并保持一段时间，以杀死微生物和细菌，达到灭菌的目的。
这种灭菌方式适用于各种固体饮料粉末，如奶茶粉、咖啡粉、麦片粉等。其优点是穿透力强、灭菌效果好、不会造成污染、不会改变原材料的口感和营养成分等。
设备一般由加热系统、冷却系统、输送系统和控制系统等组成。其工作流程是将固体饮料粉末的原材料放入高温瞬时灭菌设备中，通过加热系统将其瞬间加热到150℃以上的高温，并保持一段时间，以杀死微生物和细菌。然后通过冷却系统迅速降温，使其达到常温状态，然后通过输送系统将其送出。这种灭菌方式的优点是操作简单、灭菌效果好、不会造成污染等。
需要注意的是，在选择固体饮料粉末高温瞬时灭菌设备时，应根据不同的固体饮料粉末的特性、生产能力和其他要求进行选择。同时，在生产过程中，应控制好生产环境、生产设备和操作人员的卫生，以避免污染和交叉感染。
固体饮料粉末高温瞬时灭菌是一种有效的灭菌方式，可以保证固体饮料粉末的卫生和安全，提高其品质和口感。同时，其操作简单、灭菌效果好、不会造成污染等优点，也使其在固体饮料粉末的生产中得到了广泛应用。
